Herbata na upały – chłodzące napary i cold brew , które pokochasz latem.
Gdy słońce nie daje wytchnienia, a termometr pokazuje ponad 30°C, organizm domaga się ochłodzenia.

Uwaga zapowiada się nie tylko sierpień ale i wrzesień bardzo gorący.
Czy herbata to dobry wybór w upały?
Zdecydowanie tak – pod warunkiem, że wybierzesz odpowiedni napar!
Poznaj sekrety cold brew, herbaty, które nie tylko ugaszą pragnienie, ale też zadbają o Twoje zdrowie.

Pamiętaj: każda herbata ma multum antyoksydantów, które “wymiatają” z naszego organizmu nadmiar wolnych rodników.

Czym jest cold brew i dlaczego warto je pić latem?

Cold brew to herbata, która nie jest parzona na gorąco, lecz macerowana w zimnej wodzie – zwykle przez 4 do 12 godzin w lodówce.

Dzięki temu napój:
   •   zawiera mniej goryczy i kofeiny,
   •   jest delikatniejszy dla żołądka,
   •   ma subtelniejszy, świeży smak,
   •   świetnie gasi pragnienie bez efektu pobudzenia jak po kawie.

Cold brew możesz przygotować z herbaty: zielonej, białej, rooibosa, mieszanek np. zielona z miętą i niektórych owocowych.

⸻

Jakie herbaty nadają się na cold brew?

Oto wykaz herbat

✅ Zielona herbata (np. Sencha, Bancha, Gunpowder)

   •   bogata w antyoksydanty,
   •   naturalnie chłodząca (według medycyny chińskiej),
   •   wspiera nawodnienie i regenerację.

✅ Biała herbata

•  zachowuje swój subtelny kwiatowy smak,
• doskonałe źródło antyoksydantów.

✅ Hibiskus
   •   kwaśny, rubinowy napar – bez kofeiny
   •   naturalne źródło witaminy C.

✅ Rooibos
   •   bezkofeinowy, delikatny, bezpieczny dla dzieci i kobiet w ciąży
   •   cudownie smakuje na zimno może być z różnymi dodatkami np. rooibos z truskawka

✅ Matcha – jest to zielona sproszkowana herbata. Czytaj właściwości herbaty matcha
   •  świetnie nadaje się na cold brew
   •   bogata w antyoksydanty (EGCG)

Przepisy na chłodzące napoje z herbaty

1. Cytrusowa Sencha cold brew

Składniki:
   •   1 łyżeczka zielonej herbaty –Sencha,
   •   plaster pomarańczy i cytryny,
   •   300 ml zimnej wody.

Zalej herbatę zimną wodą, dodaj owoce, odstaw na 8- 12 godzin do lodówki. Przecedź i podawaj z kostkami lodu.

Możesz użyć herbatę zieloną Gunpowder z miętą i dodać na końcu limonkę

2. Hibiskus z maliną i miętą

Składniki:
   •   1 łyżeczka hibiskusa,
   •   1 łyżeczka maliny,
   •   kilka listków świeżej mięty,
   •   400 ml zimnej wody.

Zaparz składniki metodą cold brew przez 8- 10 godzin. Koniecznie odcedź.
Orzeźwiający, lekko kwaskowaty napój – idealny na gorące dni. Uwaga dzieci herbatę z hibiskusa
mogą pić od 2 roku życia.

3. Rooibos na zimno

Składniki:

• 1 łyżeczka herbaty rooibos – może być z dodatkami,

• 300 ml zimnej wody
• kilka kostek lodu,
• łyżeczka miodu (opcjonalnie).

Zalej rooibos zimną wodą i wstaw do lodówki (8-12 godzin). Po tym czasie przecedź, dodaj miód i kostki lodu.
Idealny dla dzieci i kobiet w ciąży.

4. Biała herbata z listkami mięty

składniki:

• 400 ml zimnej wody
• 1 łyżkę białej herbaty np. Pay Mu Than,
• kilka listków miety

Zalej susz zimną wodą i odstaw na 8-10 godzin. Odcedź liście i podawaj z kostkami lodu i listkami mięty

Jakie herbaty nadają się do Ice Tea?

Wszystkie herbaty możesz przygotować w formie Ice Tea.
Zaparz herbatę (pamiętaj aby przestrzegać wysokość temperatury i czas parzenia).
Przecedź i ochłódź napar a następnie dodaj kostki lodu.
Do herbaty z hibiskusa możesz dodać odrobinę esencji czarnej herbaty.
Na Ice tea polecane są szczególnie herbaty owocowe.

Herbatę Ice tea można dosłodzić miodem, syropem lub sokiem

Zapamiętaj: susz zaparzasz we właściwej temperaturze i czasie, po zaparzeniu musisz przecedzić herbatę (owoce nie mogą pozostawać w naparze), studzisz i dodajesz kostki lodu.

Ciekawostka: dlaczego herbata lepiej gasi pragnienie niż woda?

Zawarte w herbacie polifenole i lekkie substancje ściągające działają lekko przeciwzapalnie i odkażająco. Napar nie tylko nawadnia, ale też reguluje gospodarkę elektrolitową. To dlatego wiele osób czuje się lepiej po wypiciu herbaty w upały niż po samej wodzie.

⸻

⚠️ Kiedy nie pić zimnych naparów?

Zimna herbata nie jest dla każdego. Unikaj jej, jeśli:
   •   masz wrażliwy żołądek (zimne napoje mogą nasilać dolegliwości),
   •   cierpisz na przeziębienie lub infekcję (organizm lepiej reaguje na ciepło),
   •   masz objawy “zimnych kończyn” – zgodnie z TMC, należy wtedy unikać wychładzających napojów.

Zakończenie

Nie musisz sięgać po słodzone napoje gazowane, by ugasić pragnienie latem.
Wybierz zdrową, naturalną herbatę – przygotowywaną na zimno lub serwowaną jako cold brew.
To sposób nie tylko na nawodnienie, ale też na chwilę relaksu.