Domowa herbata mrożona

Zbliżają się gorące dni, coraz częściej sięgamy po herbatę mrożoną. Podam kilka przepisów, które skomponowałam i wypróbowałam. Herbaty te są bardzo smaczne, a przede wszystkim maja właściwości prozdrowotne. Mogą być zdrowymi zamiennikami herbat ice tea, napojów gazowanych nabywanych w sklepach.

kompendium wiedzy o herbacie pdf 

Udostępniam bezpłatnie e-book – „Kompendium wiedzy o herbacie” a w nim wszystko co powinieneś wiedzieć o herbatach.

Zanim zaczniesz robić herbatę mrożoną (ice tea) musisz poznać parę zasad:

  • Jeżeli używasz herbaty z krzaka camellia  ( herbata czarna, zielona, biała, puerh, oolong), susz musisz koniecznie zaparzyć we właściwej temperaturze i czasie.
  • Po zaparzeniu pozostaw napar do wystygnięcia.
  • Jeżeli lubisz herbatę słodką, możesz dosłodzić ją syropem klonowym lub. miodem, ale  pamiętać, że powyżej 40 st.C miód traci swoje właściwości. Unikaj białego cukru.
  • Lód w kostkach, kulkach etc. dodajesz zawsze do naparu wystudzonego. Kawałki lodu powinno się zrobić z czystej wody, herbaty owocowej, czarnej i zielonej.
    Możesz dodać również liście mięty, czy też melisy, kawałki cytryny i limonki. Herbata mrożona zrobiona z herbat owocowych jest  również doskonała. Smakuje fantastycznie i wspierać dietę odchudzającą. Przy diecie odchudzającej należy  dużo pić i nie dodajemy niczego co słodzi.

 Jak zrobić mrożoną herbatę w domu? – sprawdzone przepisy

Herbata czarna połączona z herbatą owocową, w moim przypadku herbata Jagodowy Sen,  Bora-Bora lub Rozkoszna Pokusa.Przypominam, że herbata czarna jest bardzo silnym antyoksydantem.

Składniki:

Susz czarnej herbaty zaparzam w imbryku (3/4 szklanki wody w temperaturze 99-100 st. C) przez 3 minuty. Napar przelewam do oddzielnego naczynia. Herbatę owocowa 4-5 łyżek zalewam 1 litrem wody o temperaturze 100 st. C.

Odstawiam do ostygnięcia, następnie do letniego naparu dodaję napar z czarnej herbaty,  pół łyżeczki miodu,  a na koniec wrzucam kilka kostek lodu przygotowanych z czystej wody lub naparu herbaty.

Tak przygotowane ice tea ma bardzo ciekawy, niepowtarzalny smak.  Jest to połączenie słodkiego smaku z nutą goryczy.

Herbata mrożona z kostek lodu

Sporządź bardzo mocny napar z herbaty czarnej, np 3 łyżeczki herbaty Pettiagala, zalej 1/3 szklanki wody w temperaturze 99-100 stopni Celsjusza. W tych samych proporcjach możesz zrobić kostki lodu z herbat zielonych np. Sencha. Pamiętaj, że zieloną herbatę zaparzasz w temp. 70-80 st.Celsjusza. Napar z herbat pozostaw do ostygnięcia, a następnie przelej w pojemniki na lód i wstaw do zamrażarki.

Z herbaty owocowej np.herbaty Bora Bora przygotuj napar i pozostaw do wystygnięcia. Schłodzoną herbatę możesz dosłodzić łyżką miodu. Do tak przygotowanego naparu dodaj kostki lodu z herbaty zielonej lub czarnej.

Kostki lodu przełamią smak słodkiej herbaty, dodadzą trochę goryczy i nadadzą jej niepowtarzalny smak.

Herbata mrożona z czarnej i owocowej truskawkowy ogród

Składniki:

Najpierw zaparzamy herbatę czarną. Zalewamy 2 szklankami  wody w 100 st. Celsjusza. Po trzech minutach odcedzamy napar. Herbatę owocową zalewamy 6 szklankami wody w 100 st. Celsjusza. Odstawiamy na 10 minut.
Z herbaty owocowej wybierz 1 łyżkę owoców, dodaj zimna wodę. Mieszankę tę (włącznie z owocami ) zamroź w kulkach lub kwadracikach. Połącz napar z czarnej herbaty z herbatą owocową. Ostudzoną wstaw do lodówki. Dodaj miód, plasterki cytryny lub limonki. Na koniec dodaj kostki lodu z owocami. Mieszanka ta ma bardzo ciekawy, niespotykany smak. 

Przepis na mrożona herbatę mojej przyjaciółki Angielki

  • 7 łyżeczek niearomatyzowanej czarnej wysokogatunkowej herbaty Gunpowder 
  • 2 łyżki słodziku – może to być miód, cukier puder, lub syrop klonowy,
  • 300 ml. świeżego wyciśniętego soku pomarańczowego,
  • sok z 1 limonki,
  • kilka plasterków pomarańczy,
  • liście mięty,
  • kilka kostek lodu.

Susz czarnej herbaty  zaparzamy  w 1 litrze gorącej wody w 100 stopniach Celsjusza. Napar przelewamy do dzbanka i odstawiamy do ostygnięcia. Kiedy jest już chłodny, dodajemy jeden ze słodzików i porządnie mieszamy. Wstawiamy do lodówki do całkowitego ostygnięcia, następnie dodajemy sok z limonki, sok z pomarańczy (koniecznie świeży), potem kostki lodu i liście mięty. To napój i smaczny i zdrowy.

Herbaty mrożone z herbat owocowych

Herbatę mrożoną robi się  również  z herbat owocowych. Smakuje fantastycznie i wspiera dietę odchudzającą. Bo wiadomo, że przy diecie odchudzającej trzeba dużo pić. Do herbaty owocowej, która wspiera dietę odchudzającą nie dodajemy niczego co słodzi.

Sposób przyrządzania ice tea z herbaty owocowej

Zalewamy 5 łyżek suszu herbaty  owocowej 1 litrem gorącej wody, ostawiamy do wystygnięcia i możemy doda łyżeczkę miodu, plasterki cytryny lub limonki oraz kostki lodu, najlepiej zrobione z naparu herbaty.

Herbata owocowa charakteryzuje się różnymi smakami np.

  • Jagodowy Sen – kompozycja, który w swoim składzie ma m. innymi  jagody, czarne porzeczki, truskawki, jabłka, dziki bez, kwiat hibiskusa. Jest to herbata bardzo smaczna i bardzo kolorowa.
  • Granat Jagoda– w jej skład wchodzą między innymi  nasiona granatu, jagody, kawałki jabłka, dziki bez, płatki nagietka i chabra. Po zaparzeniu możesz zobaczyć wirujące płatki nagietka i chabra.
  • Bora –Bora – niezwykła kompozycja,  w skład której wchodzą: jabłko, papaja, porzeczki, czarna porzeczka, maliny, truskawki, kwiaty hibiskusa, słonecznika i chabra
  • Truskawkowy Ogród – niezwykła kompozycja truskawek, malin, jeżyny, jabłka, czarnej porzeczki, kawałków jabłka, kwiaty hibiskusa i dzikiego bzu. Herbata jest bardzo oryginalna w smaku.
  • Rozkoszna Pokusa – jak sama nazwa wskazuje kusi swoim oryginalnym składem i smakiem. W skład wchodzą: maliny, truskawki, jeżyny, jagody, czarne porzeczki, kwiat hibiskusa i rodzynki.
  • Szarlotka– w jej skład wchodzi przede wszystkim jabłko i cynamon, dodatkowo migdały, dzika róża, dziki bez, porzeczki. Przepyszna herbata, smakiem przypominająca domową szarlotkę.

Wymienione herbaty można łączyć z czarną herbatą  (przepis powyżej). Można je zaparzać prze 10 -15 minut i pić sam napar. Ja osobiście nie przecedzam i piję napar wraz z wkładem.

Pamiętajcie, że herbaty mrożone są doskonałym zamiennikiem wszystkich napojów wysoko słodzonych.

herbata owocowaZapraszam do sklepu internetowego i wypróbowania powyższych przepisów z herbatami, które wg mnie najlepiej sprawdzą się jako herbaty mrożone.

0