Domowa herbata mrożona Ice Tea

Zbliżają się gorące dni, coraz częściej sięgamy po herbatę mrożoną. Podam kilka przepisów, które skomponowałam i wypróbowałam. Herbaty te są bardzo smaczne, a przede wszystkim maja właściwości prozdrowotne. Mogą być zdrowymi zamiennikami herbat ice tea, napojów gazowanych nabywanych w sklepach.

Udostępniam bezpłatnie e-book – „Kompendium wiedzy o herbacie” a w nim wszystko co powinieneś wiedzieć o herbatach.

POBIERZ TERAZE-BOOK

Zanim zaczniesz robić herbatę mrożoną (ice tea) musisz poznać parę zasad:

• Jeżeli używasz herbaty z krzaka camellia  ( herbata czarna, zielona, biała, puerh, oolong), susz musisz koniecznie zaparzyć we właściwej temperaturze i czasie.
• Po zaparzeniu pozostaw napar do wystygnięcia.
• Jeżeli lubisz herbatę słodką, możesz dosłodzić ją syropem klonowym lub. miodem, ale  pamiętać, że powyżej 40 st.C miód traci swoje właściwości. Unikaj białego cukru.
• Lód w kostkach, kulkach etc. dodajesz zawsze do naparu wystudzonego. Kawałki lodu powinno się zrobić z czystej wody, herbaty owocowej, czarnej i zielonej.
  Możesz dodać również liście mięty, czy też melisy, kawałki cytryny i limonki. Herbata mrożona zrobiona z herbat owocowych jest  również doskonała. Smakuje fantastycznie i wspierać dietę odchudzającą. Przy diecie odchudzającej należy  dużo pić i nie dodajemy niczego co słodzi.

Jak zrobić najlepszą mrożoną herbatę w domu? – sprawdzone przepisy

Herbata czarna połączona z herbatą owocową, w moim przypadku herbata Jagodowy Sen,  Bora-Bora lub Rozkoszna Pokusa.Przypominam, że herbata czarna jest bardzo silnym antyoksydantem.

Składniki:

• 1 łyżeczka suszu czarnej herbaty niearomatyzowanej Black Gunpowder
• 5 łyżek stołowych herbaty owocowej Szarlotka
• Kilka kostek lodu przygotowanego z naparu herbaty owocowej lub czystej wody
• ½ łyżeczki miodu

Susz czarnej herbaty zaparzam w imbryku (3/4 szklanki wody w temperaturze 99-100 st. C) przez 3 minuty. Napar przelewam do oddzielnego naczynia. Herbatę owocowa 4-5 łyżek zalewam 1 litrem wody o temperaturze 100 st. C.

Odstawiam do ostygnięcia, następnie do letniego naparu dodaję napar z czarnej herbaty,  pół łyżeczki miodu,  a na koniec wrzucam kilka kostek lodu przygotowanych z czystej wody lub naparu herbaty.

Tak przygotowane ice tea ma bardzo ciekawy, niepowtarzalny smak.  Jest to połączenie słodkiego smaku z nutą goryczy.

Herbata mrożona z kostek lodu

Sporządź bardzo mocny napar z herbaty czarnej, np 3 łyżeczki herbaty Pettiagala, zalej 1/3 szklanki wody w temperaturze 99-100 stopni Celsjusza. W tych samych proporcjach możesz zrobić kostki lodu z herbat zielonych np. Sencha. Pamiętaj, że zieloną herbatę zaparzasz w temp. 70-80 st.Celsjusza. Napar z herbat pozostaw do ostygnięcia, a następnie przelej w pojemniki na lód i wstaw do zamrażarki.

Z herbaty owocowej np.herbaty Bora Bora przygotuj napar i pozostaw do wystygnięcia. Schłodzoną herbatę możesz dosłodzić łyżką miodu. Do tak przygotowanego naparu dodaj kostki lodu z herbaty zielonej lub czarnej.

Kostki lodu przełamią smak słodkiej herbaty, dodadzą trochę goryczy i nadadzą jej niepowtarzalny smak.

Herbata mrożona z czarnej i owocowej truskawkowy ogród

Składniki:

• 7-8 łyżeczek czarnej wysokogatunkowej herbaty Margaret’s Hope.
• 7 łyżek owocowej herbaty Truskawkowy Ogród.
• 1 łyżka miodu (opcjonalnie).
• 2-3 plasterki cytryny lub limonki

Najpierw zaparzamy herbatę czarną. Zalewamy 2 szklankami  wody w 100 st. Celsjusza. Po trzech minutach odcedzamy napar. Herbatę owocową zalewamy 6 szklankami wody w 100 st. Celsjusza. Odstawiamy na 10 minut.
Z herbaty owocowej wybierz 1 łyżkę owoców, dodaj zimna wodę. Mieszankę tę (włącznie z owocami ) zamroź w kulkach lub kwadracikach. Połącz napar z czarnej herbaty z herbatą owocową. Ostudzoną wstaw do lodówki. Dodaj miód, plasterki cytryny lub limonki. Na koniec dodaj kostki lodu z owocami. Mieszanka ta ma bardzo ciekawy, niespotykany smak. 

Przepis na mrożona herbatę mojej przyjaciółki Angielki

• 7 łyżeczek niearomatyzowanej czarnej wysokogatunkowej herbaty Gunpowder 
• 2 łyżki słodziku – może to być miód, cukier puder, lub syrop klonowy,
• 300 ml. świeżego wyciśniętego soku pomarańczowego,
• sok z 1 limonki,
• kilka plasterków pomarańczy,
• liście mięty,
• kilka kostek lodu.

Susz czarnej herbaty  zaparzamy  w 1 litrze gorącej wody w 100 stopniach Celsjusza. Napar przelewamy do dzbanka i odstawiamy do ostygnięcia. Kiedy jest już chłodny, dodajemy jeden ze słodzików i porządnie mieszamy. Wstawiamy do lodówki do całkowitego ostygnięcia, następnie dodajemy sok z limonki, sok z pomarańczy (koniecznie świeży), potem kostki lodu i liście mięty. To napój i smaczny i zdrowy.

Herbaty mrożone z herbat owocowych

Herbatę mrożoną robi się  również  z herbat owocowych. Smakuje fantastycznie i wspiera dietę odchudzającą. Bo wiadomo, że przy diecie odchudzającej trzeba dużo pić. Do herbaty owocowej, która wspiera dietę odchudzającą nie dodajemy niczego co słodzi.

Sposób przyrządzania ice tea z herbaty owocowej

Zalewamy 5 łyżek suszu herbaty  owocowej 1 litrem gorącej wody, ostawiamy do wystygnięcia i możemy doda łyżeczkę miodu, plasterki cytryny lub limonki oraz kostki lodu, najlepiej zrobione z naparu herbaty.

Herbata owocowa charakteryzuje się różnymi smakami np.

• Jagodowy Sen – kompozycja, który w swoim składzie ma m. innymi  jagody, czarne porzeczki, truskawki, jabłka, dziki bez, kwiat hibiskusa. Jest to herbata bardzo smaczna i bardzo kolorowa.
• Granat Jagoda– w jej skład wchodzą między innymi  nasiona granatu, jagody, kawałki jabłka, dziki bez, płatki nagietka i chabra. Po zaparzeniu możesz zobaczyć wirujące płatki nagietka i chabra.
• Bora –Bora – niezwykła kompozycja,  w skład której wchodzą: jabłko, papaja, porzeczki, czarna porzeczka, maliny, truskawki, kwiaty hibiskusa, słonecznika i chabra
• Truskawkowy Ogród – niezwykła kompozycja truskawek, malin, jeżyny, jabłka, czarnej porzeczki, kawałków jabłka, kwiaty hibiskusa i dzikiego bzu. Herbata jest bardzo oryginalna w smaku.
• Rozkoszna Pokusa – jak sama nazwa wskazuje kusi swoim oryginalnym składem i smakiem. W skład wchodzą: maliny, truskawki, jeżyny, jagody, czarne porzeczki, kwiat hibiskusa i rodzynki.
• Szarlotka– w jej skład wchodzi przede wszystkim jabłko i cynamon, dodatkowo migdały, dzika róża, dziki bez, porzeczki. Przepyszna herbata, smakiem przypominająca domową szarlotkę.

Wymienione herbaty można łączyć z czarną herbatą  (przepis powyżej). Można je zaparzać prze 10 -15 minut i pić sam napar. Ja osobiście nie przecedzam i piję napar wraz z wkładem.

Z czym najlepiej smakuje herbata mrożona Ice tea?

Mrożona herbata może być wspaniałym, orzeźwiającym napojem, który idealnie pasuje do wielu dodatków smakowych. Oto kilka propozycji, z czym możesz połączyć mrożoną herbatę, aby podkreślić jej smak:

1. Owoce – owoce cytrusowe, takie jak limonki, cytryny, pomarańcze lub grejpfruty, świetnie komponują się z mrożoną herbatą. Możesz także dodać do niej jagody, truskawki, maliny, borówki czy brzoskwinie.

2. Syropy – do mrożonej herbaty możesz dodać syrop z miodem, karmelem, wanilią, malinami czy kokosem. Syropy dodadzą słodkiego smaku i urozmaicą smak napoju. Chociaż ten sposób nie będzie najzdrowszy to wiele osób lubi dosładzać

3. Mięta – dodanie świeżej mięty do mrożonej herbaty nada jej dodatkowy, orzeźwiający smak.

4. Imbir – kawałki imbiru dodane do mrożonej herbaty nada jej pikantnego smaku i zapach.

5. Kwiaty – do mrożonej herbaty możesz dodać kwiaty jadalne, takie jak kwiaty róży, lawendy, hibiskusa czy jaśminu. Kwiaty dodadzą nie tylko smaku, ale także pięknego koloru.

Pamiętaj, że to tylko kilka propozycji, a smaki i dodatki zależą od twojego gustu i preferencji smakowych.

Pamiętajcie, że herbaty mrożone są doskonałym zamiennikiem wszystkich napojów wysoko słodzonych.

Zapraszam do sklepu internetowego i wypróbowania powyższych przepisów z herbatami, które wg mnie najlepiej sprawdzą się jako herbaty mrożone.