Blog o herbacie, ziołach i nie tylko (dywagacje przy herbacie)

Lukrecja jej właściwości i zastosowanie Siedzę sobie przy mojej ulubionej herbacie. Para unosi się leniwie znad filiżanki, a ja wracam myślami do smaków, które jednych zachwycają, innych wprawiają w zdziwienie. Jednym z nich jest lukrecja - intensywna,...

Katechiny i EGCG – dlaczego zielona herbata jest tak silnym antyoksydantem Ten wpis jest częścią cyklu składniki bioaktywne w herbacie Siedzę przy filiżance zielonej herbaty i myślę, że jej delikatny smak bywa mylący. To właśnie w tej subtelności kryje się jedna z...

Garbniki (taniny)-dlaczego herbata bywa gorzka i ściągająca? (pozostawiająca uczucie suchości na języku). Ten wpis jest częścią składową cyklu: Składniki bioaktywne w herbacie Siedzę przy filiżance czarnej herbaty i czytam koleiny raz pytanie "dlaczego herbata bywa...